Tavuklu Brokoli

 
Malzemeler

300 gr. Brokoli
tuz-karabiber
2 ad. tavuk göğsü
3 yk. Sana yağı
3 diş sarımsak
1 ad kuru soğan
2 ad. çarliston biber
1 ad. Domates
2 sb. Tavuk suyu
 
Yapılışı

Brokolileri çiçeklerine ayırın. Derin bir tencereye su koyup, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ve brokolileri koyup, 5 dak. brokolilerin rengi değişinceye kadar haşlayın. Fazla kaynatırsanız brokoliler sararır.Haşlanmış brokolilerin suyunu süzüp, iyice soğuması için buzlusu da bekletin.

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın.Domatesleri küp küp doğrayın. Tenecerenin içerisinde Sana crème bonjouru kızdırıp, içine doğranmış tavuk parçalarını ilave edip, tavuk etlerine renk verdirin.

Tavuk etleri renk alınca, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pemebeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine halka halka doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, pişirmeye devam edin.

En son olarak harcın içine doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte pişirin.

Tavuklu harcı ısıya dayanıklı bir tepsiye veya kaba alın. Üzerine harcın ortasını boş bırakacak şekilde brokileri dizip, tavuk suyunu dökün.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dak- pişirip, sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.