Zeytinyağ ve Sarmısaklı Spagetti


Malzemeler:

1'er adet kırmızı ve yeşil sivri biber
4 - 6 diş sarmısak
1 demet maydanoz
400 gr. spaghetti
100 ml. zeytinyağı
60 gr. parmesan
tuz

Hazırlanışı:

- Biberleri uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Küçük küp doğrayın.
- Sarmısakları hafif tuz ilavesiyle dövün.
- Maydanoz yapraklarını yıkayıp ince kıyın.
- Makarnayı pakette önerilen şekilde haşlayın.
- Küp doğradığınız biberleri ve dövdüğünüz sarmısakları kızgın yağda kavurun. İsterseniz biraz tuz serpip ateşten alın.
- Parmesan peynirinin yarısını ince, yarısını iri rendeleyin.
- Makarnanın 100 ml. haşlama suyundan ayırıp makarnayı süzün.
- Önceden ısıtılmış büyük bir kasede makarna, ayırdığınız haşlama suyu, biberli yağ, maydanoz ve ince rendelenmiş peyniri karıştırın.
- Makarnanın üstüne iri rendelenmiş parmesan peynirini serpip servis yapın.